1. Действует 2-Метил-3-фурантиол как высокоактивная вкусоароматическая добавка при переработке пищевых продуктов, придающая мясным продуктам, приправам и закускам сильные нотки жареного мяса, ореховые и пикантные ноты при сверхнизкой дозировке.

2. Служит 2-метил-3-фурантиолом CAS 28588-74-1 в качестве основного усилителя аромата в рецептуре вкуса, эффективно повышая аутентичность жареных и мясных сенсорных профилей при производстве обработанных пищевых продуктов.

3. Функционирует как тонкий химический промежуточный продукт для синтеза серосодержащих производных фурана с целевыми пикантными и ароматическими свойствами.

Храните 2-Метил-3-фурантиол (CAS 28588-74-1, бледно-желтая жидкость, с интенсивным жареным мясом и пикантным ореховым запахом, температура вспышки ~42 градуса, легко воспламеняется) при температуре 2–8 градусов в герметичных контейнерах из янтарного стекла в атмосфере инертного газа в охлаждаемом, темном, хорошо вентилируемом помещении. Изолируйте от тепла, искр, сильных окислителей и воздуха, чтобы избежать окисления и опасности возгорания. Наденьте нитриловые перчатки, защитные очки и респиратор; избегайте вдыхания паров, контакта с кожей/глазами и проглатывания, чтобы предотвратить сильное раздражение. Плотно запечатайте после использования; утилизируйте отходы в соответствии с местными правилами в отношении серосодержащих ароматизаторов.

2-Метил-3-фурантиол представляет собой высокоинтенсивную вкусовую добавку и сырье для синтеза, не предназначенный для прямого приема человеком в чистом виде.; прием в неразбавленном виде может вызвать серьезное раздражение дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта и слизистых оболочек.

В регулируемых применениях 2-метил-3-фурантиол CAS 28588-74-1 усиливает сенсорные характеристики жареных и мясистых пищевых продуктов при минимальном использовании, соответствует глобальным стандартам безопасности пищевых продуктов (FEMA) и отличается превосходной стойкостью аромата в рецептурах.