Какое число Cas у ванилина?

Номер CAS ванилина — 121-33-5.

Ванилин – широко используемый ароматизатор, добываемый из стручков ванили. Он имеет сладкий ванильный запах и вкус и обычно используется в различных продуктах питания и напитках, таких как мороженое, пирожные, печенье и безалкогольные напитки.

В качестве пищевой добавки ванилин признан безопасным многими организациями здравоохранения и регулирующими органами, включая Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. (JECFA).

Помимо использования в качестве ароматизатора, ванилин также исследовался на предмет его потенциальной пользы для здоровья. Исследования показали, что он может обладать антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами. В одном исследовании было обнаружено, что он частично защищает от повреждения печени, вызванного диетой с высоким содержанием жиров у крыс. В другом исследовании было показано, что он подавляет рост клеток рака молочной железы.

Кроме того, ванилин также можно использовать в качестве ароматизатора в парфюмерии, мыле и других продуктах личной гигиены. Приятный аромат и низкая токсичность делают его популярным выбором среди производителей. Кроме того, его можно использовать в качестве промежуточного продукта при производстве других химикатов, таких как фармацевтические препараты, агрохимикаты и пластмассы.

В целом ванилин — ценное и универсальное соединение, которое уже много лет широко применяется в пищевой и парфюмерной промышленности. Его безопасность и потенциальная польза для здоровья были хорошо исследованы и документированы, что делает его надежным и полезным ингредиентом.